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火麻草(萨布)

时间:2022-04-12 18:12:56 来源:市旅游发展局

春回大地,万物复苏,各种野菜孕育生成。大家开始踏春,到田间地头挖野菜,将野菜做成各种美味佳肴。今天小编就给大家介绍一款春季当地人最爱吃的野菜——当地语称萨布(萨土)。

火麻草一般生长在路边或房前屋后,采摘火麻草时千万不能直接用手触碰它,这种草扎手,而且立马会疼,手上起疙瘩。因此戴个厚一点的塑料手套或用剪刀去采摘才是最佳的方法。

在当地它是怎么做成美味佳肴的呢?小编就带你了解一下吧:第一步将采摘好的火麻草清理干净待用;第二步将新鲜的牛排或半成风干的牛排切成小块炖好;第三步在炖好的牛排汤里倒入火麻草,在上面放适量的糌粑、干辣椒等,用小火烧开,烧开了用菜勺往顺时针的方向使劲把火麻草揉碎,越碎越好吃。第四步倒入少许纯牛奶,再加盐煮几分钟,稍等片刻一锅香甜可口的火麻草菜肴就做成了。不知您学会了吗?

在当地火麻草一般跟糌粑和馒头配着吃。


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