火麻草（萨布）

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火麻草（萨布）

时间：2022-04-12 18:12:56 来源：市旅游发展局

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春回大地，万物复苏，各种野菜孕育生成。大家开始踏春，到田间地头挖野菜，将野菜做成各种美味佳肴。今天小编就给大家介绍一款春季当地人最爱吃的野菜——当地语称萨布（萨土）。

火麻草一般生长在路边或房前屋后，采摘火麻草时千万不能直接用手触碰它，这种草扎手，而且立马会疼，手上起疙瘩。因此戴个厚一点的塑料手套或用剪刀去采摘才是最佳的方法。

在当地它是怎么做成美味佳肴的呢？小编就带你了解一下吧：第一步将采摘好的火麻草清理干净待用；第二步将新鲜的牛排或半成风干的牛排切成小块炖好；第三步在炖好的牛排汤里倒入火麻草，在上面放适量的糌粑、干辣椒等，用小火烧开，烧开了用菜勺往顺时针的方向使劲把火麻草揉碎，越碎越好吃。第四步倒入少许纯牛奶，再加盐煮几分钟，稍等片刻一锅香甜可口的火麻草菜肴就做成了。不知您学会了吗？

在当地火麻草一般跟糌粑和馒头配着吃。

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