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桑日县达古石锅鱼

时间:2026-07-29 16:05:19 来源:山南市文化和旅游局

达古石锅鱼是桑日县极具代表性的特色风味美食,源自本地传统饮食技艺,独具高原地域特色。


菜品采用桑日本土雪山皂石手工石锅烹制,石材质地温润、保温性佳。食材选用雅鲁藏布江原生态冷水鱼,搭配本地天然香料慢火细炖,最大程度保留鱼肉鲜嫩本味。


成品汤色清亮醇厚,鱼肉细腻紧实、鲜香无腥,汤味温润回甘。整道菜肴融本土食材、古法技艺、高原特色于一体,是展现桑日烟火风味、彰显县域特色饮食文化的优质美食名片。


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